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爽口开胃小菜~拍黄瓜

爽口开胃小菜~拍黄瓜

需要食材

    • 黄瓜
    • 3根
    • 蒜蓉
    • 一汤匙
    • 辣椒油
    • 一汤匙
    • 一小匙
    • 一汤匙
    • 白醋
    • 2汤匙
    • 香菜
    • 适量
    • 味精
    • 1/4小匙

做法步骤

1.

黄瓜洗净,不要去皮。

爽口开胃小菜~拍黄瓜,黄瓜洗净,不要去皮。

2.

黄瓜去根,用刀平面处用力一拍,黄瓜拍扁裂开。

爽口开胃小菜~拍黄瓜,黄瓜去根,用刀平面处用力一拍,黄瓜拍扁裂开。

3.

切成小段。

爽口开胃小菜~拍黄瓜,切成小段。

4.

所有黄瓜都如上切好,放入较大容器里。

爽口开胃小菜~拍黄瓜,所有黄瓜都如上切好,放入较大容器里。

5.

香菜切段。

爽口开胃小菜~拍黄瓜,香菜切段。

6.

香菜段儿放入黄瓜盆里,加入剁好的蒜蓉

爽口开胃小菜~拍黄瓜,香菜段儿放入黄瓜盆里,加入剁好的蒜蓉。

7.

一小匙盐。

爽口开胃小菜~拍黄瓜,一小匙盐。

8.

少许味精

爽口开胃小菜~拍黄瓜,少许味精。

9.

一汤匙白

爽口开胃小菜~拍黄瓜,一汤匙白糖。

10.

两汤匙白醋

爽口开胃小菜~拍黄瓜,两汤匙白醋。

11.

辣椒油一汤匙。

爽口开胃小菜~拍黄瓜,辣椒油一汤匙。

12.

重复拌匀,装盘。

爽口开胃小菜~拍黄瓜,重复拌匀,装盘。

13.

上桌。

爽口开胃小菜~拍黄瓜,上桌。

小贴士

  1. 黄瓜这样的拍法,比直接切成块的断面更容易入味。
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