拍黄瓜
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这几天很多北部地区都相继下雪了，身在南方的我们不仅感受不到那梦幻般的雪景，甚至还有点燥热的感觉，穿两件走几步都会出汗，真是应了那句话：“你在北方的寒夜里大雪纷飞，我在南方的艳阳里四季如春！”这不在这四季如春的南方城市，根本没有春夏秋冬的变换，对于吃的东西更是没有一年四季之分，大冬天的一样可以种出新鲜脆爽的青瓜来！吃腻了各大荤菜，来点拍黄瓜解解腻真是挺不错的一件事！
需要食材
-
- 青瓜
- 一条
-
- 指天椒
- 三根
-
- 大蒜
- 三瓣
-
- 香菜
- 三根
-
- 葱
- 两根
-
- 生抽
- 两勺
-
- 醋
- 一勺
-
- 盐
- 1g
-
- 糖
- 2g
-
- 香油
- 三滴
做法步骤
1.
青瓜买回来抹点盐，用手搓洗干净！
2.
切成两半！
3.
用刀背拍碎！
4.
切成这样的小块！
5.
把切好的青瓜装入一个碗里备用！
6.
准备三个指天椒洗干净！
7.
切成这么大小相等的段！
8.
香菜买回来去蒂，洗干净！
9.
切成大小相等的香菜节！
10.
葱买回来去蒂，洗了干净！
11.
切成葱沫！
12.
大蒜五瓣拍碎，切成蒜末！
14.
先把剁好的蒜末放入拍好的青瓜碗里！
15.
再放剁椒！
16.
最后把调味料，香菜节和葱沫一起放下去拌匀！淋几滴香油或橄榄油，就可以装盘啦！非常脆爽开胃的凉菜！解腻又下饭，越吃越想吃！
小贴士
- 拍黄瓜是一道简单家常的开胃小菜，既开胃又解腻，制作起来不算复杂，调味料可以根据个人喜好添加！
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