拍黄瓜
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立夏是夏天的第一个节气，盛夏的时节正式开始。温度一天比一天高，那么怎么吃才最健康呢。今天我为大家介绍一种食材，很适合这个季节食用，而且它也是这个季节的盛产期，我们要吃到最新鲜最有营养的瓜果，就最好是选择它的盛产期食用。黄瓜具有清热祛湿，利水解渴的功效。黄瓜的含水量高达96%-98%，能有效补充夏日流失的大量水分，是极佳的减肥食品。它含有丰富的维生素C和钾，可防止肌肤老化，有很好的美白嫩肤的作用。 黄瓜不但清甜爽脆，可当水果吃，打成蔬菜汁喝，凉拌或者炒菜样样皆可。黄瓜不适合高温长时间加热，如果炒着吃，要快炒出锅。今天教大家做这道是凉拌菜——拍黄瓜，首先要挑选一根新鲜的黄瓜，要选择黄瓜外形长实，颜色青绿并有光泽，表皮有刺，手感硬挺为好。如果买回来还未食用，就用保鲜袋装好，放冰箱冷藏保存，要尽快吃，以免水分流失
需要食材
-
- 黄瓜
- 1根
-
- 蒜
- 4瓣
-
- 油
- 5g
-
- 生抽
- 14g
-
- 砂糖
- 6g
-
- 盐
- 5g
-
- 白醋
- 13g
-
- 熟白芝麻
- 4g
-
- 芝麻油
- 3g
做法步骤
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