拍黄瓜
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之前一直都称呼它为手拍黄瓜，然后可爱的喷喷就一直问，说好的手拍呢，为嘛用刀？其实馋猫很想用手拍的，奈何铁砂掌真的不够火候，可能黄瓜没扁手先折了。于是现在就叫拍黄瓜，也不知道为嘛，拍的黄瓜就是比切的好吃，认真想想，应该是把黄瓜内部组织拍碎了，更容易入味，细碎的爽脆感更有口感吧~这个凉拌方子是我的独门，家里人都超爱我的凉拌菜，爱吃辣的就加辣椒，不爱就不爱，加不加辣都一样的好吃，您只管拍，绝对不会有剩的
需要食材
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- 黄瓜
- 1根
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- 指天椒
- 1根
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- 胡椒粉
- 1克
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- 盐
- 1克
-
- 生抽
- 10克
-
- 蚝油
- 8克
-
- 独蒜
- 半个
-
- 米醋或苹果醋
- 15ML
-
- 细砂糖
- 10克
-
- 花生油
- 10克
-
- 香菜
- 1根
做法步骤
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美食达人 自媒体撰稿人 ACA第四届烘焙大赛季军 ACA微课签约讲师
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