流口水的啤酒鸭
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“我们家里养了一群小鸭~子，我每天早上带着他们到池塘~里，小鸭子~见了我~嘎嘎嘎地叫。再见吧小鸭子，我要做饭了。再见吧小鸭子~我要做饭了！” 北京有只烤鸭，南京有只咸水鸭，鸭子，听起来比鸡子难做上一百倍，其实不然，鸭子之所以不好做主要是有些鸭子本身的草腥味比较大，处理不好就会隐藏在肉里，这样吃起来总有怪怪的味道，但是没关系呀，去腥我有小窍门，只要跟着小户走，美味包你吃到口。 先来说说鸭子的好处吧，度娘告诉我：《本草纲目》中记载：鸭肉味甘、冷、无毒，补内需，利水道。可用于头疼、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。经常使用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。根据这些记载，大家不难猜出，夏秋季节使用最佳。不过现在是春季呀？你不知道啊，什么什么时装周都是春天发布秋季趋势，秋天发布春季趋势，我这是引领时尚潮流好吗！话说我不给你留点时间练练手，你能跟我一样啊，要不写文章的都是你啦。 你还记得上海那家永远都排队的老鸭粉丝汤吗？要知道各类肉汤都是减肥的大忌，真的一口都不能喝，但是鸭汤可以稍稍例外，鸭汤不比鸡汤排骨汤牛骨头汤那么补，而且清热下火，鸭子的脂肪成分是接近于橄榄油的，对降低胆固醇、防止妊娠高血压都有好处（为什么我有一种卖假药的即视感）特别是女生爱臭美，又不注意饮食，烧烤、火锅、麻辣烫，唉呀妈呀 听起来我已经流口水了，真的是要大禁啊。等等~说串了，咳咳！啤酒鸭才是正题，起先我也很奇怪为什么要叫啤酒鸭，为什么不叫红酒鸭、白酒鸭、香槟鸭 ，如果有机会，我尝试用那几种酒都来一下，反正家常菜要的就是脑洞打开，搞不好我也整个价值几千块的牛逼菜谱。话说啤酒是一个很好的做菜辅助神器，去各种腥味，烧各种肉类都可以来一点，鸭肉烧起来不柴、不腻、不肥，口感极好，多吃也不发胖，减肥利器。那么接下来说说方子吧
需要食材
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- 啤酒
- 2～3厅
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- 鸭子
- 半只
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- 木耳
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- 葱姜
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- 花椒
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- 八角
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- 香叶
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- 桂皮
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- 干辣椒
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- 冰糖
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- 老抽生抽
做法步骤
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