番茄芝心鸡蛋卷饼
回老家过完年,刚回京,家里也没有什么食材,就用鸡蛋、番茄和面粉做了鸡蛋饼,冰箱里还有很多芝士小食就卷在里边,味道还不错哦,营养也很丰富。
需要食材
-
- 番茄
- 1个
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 面粉
- 50克
-
- 芝士小方
- 6粒
-
- 盐
- 3克
-
- 糖
- 3克
-
- 植物油
- 适量
做法步骤
1.
番茄洗净,表面上切“十”字刀口
2.
锅里放是凉水烧开,把番茄表面烫一下,去掉表皮。
3.
然后把番茄切成小丁,放入盆中。
4.
打入两个鸡蛋,拌匀。
5.
放入糖和盐拌匀。
6.
筛入面粉
7.
搅拌至无面粉结块。
8.
电饼铛预热好后,上下盘刷一层植物油
9.
倒入番茄鸡蛋糊,开始用小火力煎。
10.
蛋饼煎熟后,在饼的一端放上一排芝士小食块(一个切成两半)
11.
然后用借助木铲把蛋饼卷起。
12.
卷好后,去掉两端不平整的部分,切成等宽的小段即可。
13.
营养又好吃
14.
小宝宝也可以吃~
15.
营养美味的早餐吃起来~
小贴士
- 方子里不需要加水,番茄的水分就足够了,蛋饼要卷紧,切后才不会松开。
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