好吃不怕胖——蔬菜薄底披萨
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这种无油无面粉的披萨第一次做，真是好吃不怕胖呀！ 家里人也认为口感不错。披萨做起来很简单，没有发面的等待，缩短了时间。却又融合了薄底披萨的焦脆可口和厚底披萨的鲜嫩多汁，口感非常棒。披萨的馅料可以自由选择，加上碧绿的西兰花饼底，自制的披萨酱，吃着健康、吃着放心，减少了高热量食物的摄入，即过了嘴瘾又吃的健康。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
需要食材
-
- 西兰花
- 250克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 马苏里拉奶酪
- 38克
-
- 盐
- 适量
-
- 玉米粒
- 少许
-
- 火腿肠
- 50克
-
- 披萨酱
- 适量
做法步骤
1.
西兰花洗净掰成小朵
2.
放入料理机，搅成碎粒
3.
撒少许的盐拌匀
4.
微波炉高火2分钟加热至软
5.
晾至不烫手，然后尽量挤干西兰花的水分
6.
加入一个鸡蛋
7.
和切碎的马苏里拉奶酪拌匀
8.
倒入铺好油纸的烤盘，用勺子压平约2mm厚
9.
放入预热好烤箱，上下火均220℃、热风循环8分钟，芝士很快融化，大部分水分也烤出，形成结实的饼底
10.
火腿肠切片
11.
玉米粒煮熟
12.
烤好的饼底，取出抹上薄薄的一层披萨酱
13.
撒上适量玉米粒和火腿肠
14.
表面撒马苏里拉奶酪丝
15.
. 表面用玉米粒和火腿肠做装饰
16.
放入预热好的烤箱，中层，210℃、烤10分钟左右即可（至表面芝士完全融化，局部出现漂亮的焦斑就好啦）
17.
好吃不长肉
小贴士
- 1、烤制的温度和时间根据自家的实际情况调节。
- 2、饼底配方不用拘泥于西兰花，也可以用花椰菜或是其它蔬菜
- 3、花菜要尽量挤干水分，拌好的花菜饼底尽量压实，否则底会散，就没有颜值了。
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