做年货-番茄鱼🐟（陶瓷炒锅版）
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大家都知道番茄的营养、搭配草鱼炖在一起、真的是营养丰富又健康美味哟、喜欢用砂锅做美食、今天就用刚刚败的陶瓷炒锅做的番茄鱼、保留了金属锅所不能保持的原汁原味哟……
需要食材
-
- 草鱼
- 半条800克
-
- 番茄
- 500克
-
- 葱
- 1颗
-
- 姜
- 10克
-
- 番茄酱
- 20克
-
- 生抽
- 10克
-
- 盐
- 适量
-
- 大白菜
- 3片
-
- 小油菜
- 2颗
-
- 绿豆芽
- 100克
-
- 香菜
- 1颗
-
- 芝麻油
- 10克
-
- 花生油
- 100克
-
- 花椒
- 10克
-
- 淀粉
- 20克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 料酒
- 10克
做法步骤
2.
草鱼我是让鱼贩子给收拾好了、回家洗净即可
4.
腌制20分钟左右即可
6.
烧热的油爆香葱姜丝
7.
倒入切块的番茄继续翻炒、要把番茄炒的碎碎的、番茄素的营养才会彻底释放出来、大概过程需要3分钟
8.
炒碎番茄后再加入番茄酱继续煸炒片刻
9.
倒入生抽调色、这样做出来的菜品漂亮
10.
放入腌制好的鱼头和鱼排
11.
倒入适量清水
12.
加入适量盐调味
13.
盖上锅盖、大火煮沸后继续炖煮20分钟左右
14.
打开锅盖加入用手撕成片状的大白菜和洗净的绿豆芽
15.
大火煮沸后、把腌制好的鱼片用筷子一片片夹到锅里
16.
大火煮沸、看见鱼片变色即可关火
18.
鲜美无比又营养丰富的番茄鱼就做好了
19.
诱惑到你木有
20.
再来一张不同角度的特写
21.
美美哒、一口好锅会让人愿意为它下厨
22.
成品一
小贴士
- 1；草鱼买回家后一定要把鱼浸泡一下、把鱼的血水泡干净、这样做出来的鱼口感才会鲜美可口哟……
- 2；配菜里可以加自己喜欢的任何食材哟……
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