茄汁莲藕鸡肉丸子（亲子版）-辅食
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软软嫩嫩的莲藕鸡肉丸子，沾着酸酸开胃的彩椒茄汁，优质蛋白质鸡胸肉，时令的莲藕和维生素满满的番茄和彩椒，给宝宝满满的成长力量。 女儿开始吃辅食那会儿，何先森总会好奇的尝一尝，吃了几次后就望而却步了，而且每当女儿吃的时候，何先森总会一脸同情的看着她，叹气说：毫无口感可言的东西给你吃，真是难为你了… 何先森是马拉松爱好者，每周坚持60公里的训练量，对于能量尤其是蛋白质的摄入要比常人多的多，而鸡胸肉是很不错的蛋白质来源。 买了鸡胸肉给女儿做辅食，食材却只需要一丢丢，用不完怎么办？要不做成亲子版的吧，这样女儿也能吃，何先森也能吃～一大一小，一人一份，两个人还像模像样的干杯… 故事虽是杜撰，但想象中的何先森和女儿互动的场景应该就是这样的吧。 PS：适合12M+的宝宝，丸子太大的帮宝宝分成小块食用
需要食材
-
- 鸡胸肉1块
- 200g
-
- 莲藕
- 85g
-
- 蛋清1个
- 30g
-
- 番茄
- 240g
-
- 红椒
- 35g
-
- 黄椒
- 35g
-
- 淀粉
- 适量
-
- 橄榄油
- 适量
-
- 成人版酱汁调味
-
- 意大利面混合调味香料
- 适量
-
- 海盐
- 适量
-
- 胡椒碎
- 适量
-
- 辣椒粉
- 适量
-
- 泰式甜辣酱
- 适量
做法步骤
1.
鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干表面水分，切成小块
2.
莲藕去皮切块
3.
将鸡胸肉和莲藕块放入料理机中，打入一个蛋清
4.
搅打成泥
5.
沾湿双手，将莲肉鸡肉末做成小肉丸子备用
6.
番茄洗净，底部用刀划十字，小锅烧开水，放入番茄汆烫一会儿
7.
捞出过凉水，轻松撕去外皮
8.
番茄和红黄彩椒切丁
9.
小锅中放入适量橄榄油
10.
倒入西红柿和红黄彩椒翻炒
11.
放入少许水煮一会儿
12.
将西红柿和红黄彩椒全部倒入搅拌杯，用搅拌棒打成茄汁
13.
将茄汁倒回小锅，加入少许淀粉水煮成浓稠的茄汁
14.
锅中放入足量水，放入葱结和姜片煮开
15.
放入莲藕鸡肉丸子，煮至浮起后再煮一会儿确保全熟后捞出
16.
将茄汁倒入小碗中
17.
放入莲藕鸡肉丸子，再浇一层茄汁
18.
软软嫩嫩酸酸开胃的茄汁莲藕鸡肉丸子就做好啦～
20.
酸辣开胃的蛋白质能量丸，超适合马拉松健身党爸爸
小贴士
- 1、莲藕不要放太多、不然丸子会粉渣渣的，喜欢丸子Q弹口感的，不要把莲肉和鸡肉一起绞，可以把莲藕切小丁和绞好的鸡肉末拌匀。
- 2、茄汁浓度根据个人喜好调节，把不彩椒和番茄打成汁，就可以骗过不爱吃彩椒的小朋友了。
- 3、丸子入锅，要及时用硅胶铲铲一下，以防粘底。
- 4、成人版的调味料根据个人喜好添加。
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