吮指回味的腊鸭翅
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说起鸭翅，友友们肯定会马上想到红烧鸭翅，酱香鸭翅，卤鸭翅，麻辣鸭翅，但是在我的家乡就有腊鸭翅，做法吃法和腊肉腊肠一样，上笼蒸熟就非常受欢迎了，但是今天我要把腊鸭翅再烧制一下，吃完保您吮指舔盘( •̀∀•́ )
需要食材
-
- 腊鸭翅
- 15个
-
- 干辣椒
- 适量
-
- 桂皮
- 适量
-
- 生抽
- 适量
-
- 花椒
- 十粒
-
- 八角
- 一个
-
- 姜片
- 2片
-
- 白糖或冰糖
- 适量
-
- 香叶
- 2-3片
-
- 料酒
- 适量
-
- 葱花
- 少许
做法步骤
1.
腊鸭翅，妈妈的“杰作”😄
2.
温水洗净一下表面。
3.
提前浸泡1.5小时。
4.
有小朋友吃的话也可以鸭翅再斩开一下，方便拿着。
6.
起油锅，把步骤5的全部作料一起放入锅中，小火煸出香味。
7.
放入腊鸭翅翻炒。我这锅有斩开的腊鸭翅，有整个的。
9.
放白糖或冰糖。
10.
翻炒均匀。
11.
加适量白胡椒。
12.
翻炒均匀后加没过腊鸭翅的开水。
13.
小火🔥炖煮。
14.
汤汁变浓稠。
15.
加适量鸡精，撒葱花，出锅。
16.
拍近一点，赶紧抓着吃啦，哈哈！
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