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油淋芦笋

油淋芦笋

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需要食材

    • 芦笋
    • 300g
    • 小米辣
    • 1根
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 醋
    • 半汤匙
    • 蚝油
    • 1茶匙
    • 盐
    • 1茶匙
    • 糖
    • 1茶匙
    • 芝麻香油
    • 1茶匙
    • 油
    • 适量

做法步骤

1.

准备好所需食材和调味。

油淋芦笋,准备好所需食材和调味。

2.

芦笋去老根。

油淋芦笋,芦笋去老根。

3.

芦笋斜切成小段。

油淋芦笋,芦笋斜切成小段。

4.

小米辣切小粒。

油淋芦笋,小米辣切小粒。

5.

蒜剁成蓉。

油淋芦笋,蒜剁成蓉。

6.

生抽、醋、蚝油、盐、糖兑些水温水调成味汁。

油淋芦笋,生抽、醋、蚝油、盐、糖兑些水温水调成味汁。

7.

准备一锅清水，加入盐和油。水沸放入芦笋放入水中焯水2分钟。

油淋芦笋,准备一锅清水，加入盐和油。水沸放入芦笋放入水中焯水2分钟。

8.

将芦笋捞出放入冷水中过凉，沥水后放入盘中。

油淋芦笋,将芦笋捞出放入冷水中过凉，沥水后放入盘中。

9.

淋入调好的味汁。

油淋芦笋,淋入调好的味汁。

10.

芦笋上放上蒜蓉和小米辣丁。

油淋芦笋,芦笋上放上蒜蓉和小米辣丁。

11.

锅中加入些许油和芝麻香油，加热至冒烟，将油淋在蒜蓉和小米辣丁上，拌开即可。

油淋芦笋,锅中加入些许油和芝麻香油，加热至冒烟，将油淋在蒜蓉和小米辣丁上，拌开即可。

12.

美味的油淋芦笋就做好了。

油淋芦笋,美味的油淋芦笋就做好了。

小贴士

  1. 1、芦笋焯水可去掉草酸。水中加盐油，焯完水放入冷水中过凉，能使芦笋保持碧绿的色泽。

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该菜谱创建于: 2018年01月23日 15:52
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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