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油淋芦笋

油淋芦笋

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需要食材

    • 芦笋
    • 半斤
    • 盐
    • 少许
    • 剁椒
    • 一勺
    • 生抽
    • 一勺
    • 大蒜
    • 几粒
    • 植物油
    • 一勺

做法步骤

1.

新鲜的芦笋清洗干净，尽量挑选颜色嫩绿的，这样的芦笋口感甜，没什么苦味。

油淋芦笋,新鲜的芦笋清洗干净，尽量挑选颜色嫩绿的，这样的芦笋口感甜，没什么苦味。

2.

切去底部的老根，如果老根特别多的话可以用刮皮刀刮去下面一些老皮就行。

油淋芦笋,切去底部的老根，如果老根特别多的话可以用刮皮刀刮去下面一些老皮就行。

3.

从中间切两段。

油淋芦笋,从中间切两段。

4.

等水烧开放芦笋下去焯烫半分钟。焯烫后的芦笋颜色更加翠绿。

油淋芦笋,等水烧开放芦笋下去焯烫半分钟。焯烫后的芦笋颜色更加翠绿。

5.

迅速冲下凉水，保持芦笋碧绿

油淋芦笋,迅速冲下凉水，保持芦笋碧绿

6.

大蒜压成蒜蓉。

油淋芦笋,大蒜压成蒜蓉。

7.

生抽加少许盐，冲一点温开水调匀。

油淋芦笋,生抽加少许盐，冲一点温开水调匀。

8.

浇在芦笋上

油淋芦笋,浇在芦笋上

9.

铺上生蒜蓉。

油淋芦笋,铺上生蒜蓉。

10.

再铺一层剁椒。

油淋芦笋,再铺一层剁椒。

11.

浇上一勺滚烫的热油，滋滋作响，一盘漂亮的响油芦笋就成了。

油淋芦笋,浇上一勺滚烫的热油，滋滋作响，一盘漂亮的响油芦笋就成了。

12.

成品

油淋芦笋,成品

13.

成品

油淋芦笋,成品

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该菜谱创建于: 2017年09月07日 00:04
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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