筒子骨羊肉汤
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大家都知道鱼羊鲜，就是鱼肉加羊肉炖的汤最鲜美。今天试了羊肉加筒子骨熬一起也很鲜美哦。汤白白的
需要食材
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- 羊肉
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- 筒子骨
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- 草果
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- 花椒
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- 姜
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- 料酒
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- 香菜
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- 小米辣
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- 盐
做法步骤
1.
准备材料
3.
适量花椒
4.
还有适量料酒
5.
羊肉焯好水，放水龙头下冲洗干净。羊肉放入锅里再放清水还有姜、花椒、草果进去（草果要拍一下）
6.
大火烧开后转小火煮1个小时
7.
一个小时后把羊肉捞出来，不然煮太久了再切肉会散切不成片，剔骨肉改刀切片
8.
切好后肉还有骨头再倒回去一起熬
9.
觉得汤有点少的话可以再加满水，大火烧开后转小火熬2个小时左右就可以了
10.
两个小时了，汤变得更白了。关火
11.
香菜，小米辣切碎
12.
拿一个小碗舀一点香菜还有小米辣，再加一小勺盐搅拌均匀即可
13.
碗里放盐还有味精（不要放锅里，吃的时候再放，不然吃不完的话会变味）
14.
把汤还有肉打出来就可以了
15.
吃肉
16.
蘸一下辣椒那味道简直了😜
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