白萝卜羊肉汤
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白萝卜羊肉汤味道偏于清淡，更让大众人群偏于喜爱，其营养价值也是很丰富。此汤适宜秋冬季节时食用，可暖胃，增温，补虚壮阳，强身健体。 秋冬天气候寒冷，人们多食热物，所以胃内容易积火，萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津，所以冬天常食萝卜，萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，且富含维生素；羊肉属于红肉，最是温补系列的肉类，能给人体带来热量，而且萝卜是去腥膻的神器，这道白萝卜炖羊肉汤，口感清爽鲜美，喝一口，暖进骨子里。
需要食材
-
- 羊肉
- 500克
-
- 白萝卜
- 一根
-
- 小葱
- 2根
-
- 姜
- 几片
-
- 香菜
- 1根
-
- 盐
- 8克
-
- 料酒
- 10克
-
- 蚝油
- 5克
-
- 生抽
- 5克
-
- 炖肉料包
- 1包
-
- 花椒粒
- 10粒
-
- 白胡椒粉
- 少量
-
- 米醋
- 5克
做法步骤
1.
准备好羊肉，洗净待用。
2.
锅中烧开水，放入羊肉煮一下。
4.
烫好的羊肉洗干净待用。
5.
将羊肉放入砂锅中，放入1500ml水。盖盖儿，开大火煮开锅。
7.
白萝卜切块儿待用。
8.
配菜切碎待用。
9.
羊肉小火儿焖煮20分钟。
11.
放入一包炖肉料包。
12.
放入葱姜，继续炖煮。
13.
放入白萝卜，盖盖儿继续小火炖煮20分钟。
14.
白萝卜已经炖好了，颜色非常好看。
15.
放入8克盐、白胡椒粉，继续炖煮5分钟。
16.
出锅前撒上香菜，关火了。
17.
搅拌均匀，出锅吧！
18.
哇哦！暖胃又营养的白萝卜羊肉汤诱人极了！
19.
喝起来吧！
小贴士
- 羊膻味很多人不喜欢，祛除羊膻味可以多放一些炖肉料包，也可以焯羊肉时放些米醋，白萝卜也是祛除羊膻味的佳品，白胡椒粉也有消除膻味的作用。
- 所以不用太担心哟！每一步都有相辅相成的作用，供参考！
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