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胡萝卜烧牛腩

胡萝卜烧牛腩

需要食材

    • 牛腩
    • 450g
    • 胡萝卜
    • 2个
    • 青椒
    • 1个
    • 1小块
    • 3瓣
    • 桂皮
    • 1小块
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 老抽
    • 1茶匙
    • 少许
    • 白糖
    • 1/4茶匙

做法步骤

1.

牛腩逆着条纹切自己喜欢的大小

胡萝卜烧牛腩,牛腩逆着条纹切自己喜欢的大小

2.

冷水下锅,焯出血水后捞出,用温水冲洗干净后控干

胡萝卜烧牛腩,冷水下锅,焯出血水后捞出,用温水冲洗干净后控干

3.

胡萝卜切滚刀块,青椒切大块,切片,蒜剥去外皮

胡萝卜烧牛腩,胡萝卜切滚刀块,青椒切大块,姜切片,蒜剥去外皮

4.

将锅预热,倒入油

胡萝卜烧牛腩,将锅预热,倒入油

5.

烧热后爆香姜蒜

胡萝卜烧牛腩,烧热后爆香姜蒜

6.

放入牛腩煸炒

胡萝卜烧牛腩,放入牛腩煸炒

7.

炒干水分后调入生抽老抽料酒

胡萝卜烧牛腩,炒干水分后调入生抽、老抽、料酒

8.

加入水,没过牛腩即可,放入桂皮

胡萝卜烧牛腩,加入水,没过牛腩即可,放入桂皮

9.

盖上盖子,大火烧开小火焖煮40分钟

胡萝卜烧牛腩,盖上盖子,大火烧开小火焖煮40分钟

10.

接着放入胡萝卜,继续焖煮30分钟

胡萝卜烧牛腩,接着放入胡萝卜,继续焖煮30分钟

11.

最后放入青椒,调入盐和白糖,并大火翻炒收汁至浓稠即可

胡萝卜烧牛腩,最后放入青椒,调入盐和白糖,并大火翻炒收汁至浓稠即可

12.

陈品

胡萝卜烧牛腩,陈品
  • 菊娜JUJU

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