黄金蛋炒饭
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一直想把蛋炒饭做成金黄色，今天终于OK了，开心！
需要食材
-
- 隔夜饭
- 两碗（大）
-
- 猪肉丝
- 适量
-
- 鸡蛋
- 三枚
-
- 葱花
- 少许
-
- 黑胡椒碎
- 少许
-
- 蒜苗
- 少许（可不加）
-
- 六月鲜酱油
- 两汤勺
-
- 盐
- 少许
-
- 色拉油
- 适量
做法步骤
1.
所有材料备齐后，把蛋白和蛋黄分开，三颗蛋黄放入米饭中搅拌均匀，让每颗饭粒都沾满蛋液。
2.
我带着一次性手套直接上手抓，这样又快又均匀。
3.
黑胡椒要整粒的，用胡椒研磨器把胡椒打碎，这样出来的胡椒碎比买的胡椒碎味道更浓郁。
4.
刚从蒜头上剪下来的
5.
这个是蒜苗，出锅前放的，给炒饭增加色泽和香味的
6.
开始炒楼，油热后把搅匀的蛋白倒入锅中翻炒，凝固后放入葱花和猪肉丝进行翻炒，待猪肉丝全部变色后出锅，
7.
灶上不用关火，锅子里也不用加油，直接把米饭全部倒入锅中翻炒，约翻炒三分钟后加入之前炒好的蛋白、猪肉丝、翻炒下放入适量的盐和研磨好的黑胡椒碎，继续翻炒一两分钟后把六月鲜倒入炒勺里，然后锅子抬离火并把炒勺里的六月鲜酱油倒入米饭上翻炒，不要把酱油倒入锅子上面哦，接着放入蒜苗翻炒两下就可出锅喽！
8.
香喷喷好吃看得见！
小贴士
- 蒜苗是妈妈让我把蒜放到水里长出的苗，味道不像吃过大蒜口气不好，反而炒菜和炒饭会有淡淡的蒜香味，吃完嘴里还没有异味，很不错呢！
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