最爱面包＋豆沙馅小面包
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豆沙面包富含膳食纤维，可降血压血脂、平衡血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥。 豆沙面包含有丰富的叶酸，可以帮助产妇、乳母催乳。 宝贝最喜欢的豆沙馅小面包(^_^)
需要食材
-
- 高筋面粉
- 200g
-
- 豆沙馅
- 适量
-
- 牛奶
- 75g
-
- 白砂糖
- 20g
-
- 盐
- 1g
-
- 鸡蛋液
- 23g
-
- 玉米油
- 13g
-
- 黄油
- 8g
-
- 酵母粉
- 3g
做法步骤
1.
准备好食材:并称重。
2.
将牛奶倒入面包桶，在加入鸡蛋。
3.
加入盐。
4.
再加入糖。(盐和糖对角放)
5.
加入玉米油。(不建议使用味道比较重的食用油)
6.
加入高筋面粉。
7.
最后再面粉顶端挖个洞，(不要挖到液体) 把酵母放在洞洞里，再用旁边的面粉将酵母粉盖上。
8.
启动面包机，自动和面20分钟。
9.
20分钟后加入室温软化的黄油。(室温软化即可)
10.
再次启动面包机，自动揉面20 分钟。 20分钟后面团已经有了不容易破的手套膜，这时可以进行发酵。(室温发酵也可以，但是要保持面团的湿度)
11.
发酵好的面团，发酵时间为90分钟，已经满桶，可以用手指摁一下，不反弹即为发酵完成。
12.
将发酵好的面团取出，分成3等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
13.
取一块面团，用擀面杖擀长舌状，放上豆沙馅，抹平。
14.
再将两边对折，如图。
15.
卷起来，从上往下卷起来，依次做完。
16.
放入模具中，放入烤箱进行二次发酵。 如果有小面包的模具用小面包的模具最好啦！我没有，只能用吐司盒啦！发酵至是原来的2倍大即可进行烘烤。 约35分钟左右，二次发酵完成。(发酵特别好呦) 烤箱180预热 将烤网放入烤箱底层，把模具放在烤网上，盖上模具盖子，180度烤30-35分钟。
17.
戴上隔热手套，将模具取出，脱模。
18.
松软，香甜可口，馅料十足。
小贴士
- 1. 面团要揉到有不容易破的手套膜。
- 2. 发酵面团是原来的两倍。发酵好后可以用手摁一下，不反弹即为发酵完成。
- 3. 发酵过程中要保持面团的湿度。
- 4. 烤箱温度及时间根据自己家烤箱性能另定。
- 5. 豆沙面包富含淀粉，不宜过量，否则会引起腹胀。
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- 枭笑h
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