冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方——排骨萝卜汤
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★★★★★ 小圆食记 Menu 众所周知冬天是吃萝卜的最好季节，俗话说冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方； 今天做一道排骨萝卜汤，味道鲜美，香味浓郁，营养丰富，有"冬天的小人参"之美称。 ★★★★★ 创意指数 排骨萝卜汤
需要食材
-
- 萝卜
- 1根
-
- 小排
- 200g
-
- 蒜叶
- 20g
-
- 黑木耳
- 15g
-
- 姜片
- 3片
-
- 盐
- 3g
-
- 料酒
- 10g
-
- 清水
- 适量
做法步骤
2.
小排洗净后，放入锅中汆至变色捞起
3.
小排放入锅中，倒入开水没过小排，再放入3片姜片
4.
煮沸后倒入10g料酒，转中火继续炖煮
5.
萝卜去皮，切小片备用
6.
小排炖煮至筷子能扎入
7.
倒入萝卜、黑木耳
8.
煮沸后，加入3g盐
9.
再倒入蒜叶拌匀即可
10.
赶快来尝试下吧
小贴士
- 1.黑木耳不宜泡发时间太长，泡开即可
- 2.买来的排骨可以先清水泡一下，去除多余血丝，肉质也会变松软
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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货！“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片，每集教会你做一道菜，展现一种全新的生活模式，听音乐，做美食，或许成了当下最小资的生活方式。
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