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香煎黑椒鸡中翅

香煎黑椒鸡中翅

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需要食材

    • 鸡中翅
    • 300g
    • 酱油
    • 21g
    • 老抽
    • 2g
    • 料酒
    • 2g
    • 胡椒粉（腌制鸡中翅用）
    • 2g
    • 油
    • 5g

做法步骤

1.

鸡中翅洗干净

香煎黑椒鸡中翅,鸡中翅洗干净

2.

用到斜斜的划两刀

香煎黑椒鸡中翅,用到斜斜的划两刀

3.

烧一锅开水

香煎黑椒鸡中翅,烧一锅开水

4.

把鸡中翅放进去焯水30秒捞起用水洗一下，沥干水

香煎黑椒鸡中翅,把鸡中翅放进去焯水30秒捞起用水洗一下，沥干水

5.

放入酱油

香煎黑椒鸡中翅,放入酱油

6.

放入老抽、油、料酒、黑胡椒粉

香煎黑椒鸡中翅,放入老抽、油、料酒、黑胡椒粉

7.

搅拌均匀腌制1.5小时

香煎黑椒鸡中翅,搅拌均匀腌制1.5小时

8.

腌制30分钟翻一下，把原来在上面的放在底下去，底下的放上面，重复两次

香煎黑椒鸡中翅,腌制30分钟翻一下，把原来在上面的放在底下去，底下的放上面，重复两次

9.

中火热锅，放入油

香煎黑椒鸡中翅,中火热锅，放入油

10.

油热转小火，把鸡中翅拍放进锅里，皮厚的那面先煎

香煎黑椒鸡中翅,油热转小火，把鸡中翅拍放进锅里，皮厚的那面先煎

11.

煎至冒出大量血水

香煎黑椒鸡中翅,煎至冒出大量血水

12.

翻面煎10分钟

香煎黑椒鸡中翅,翻面煎10分钟

13.

均匀撒上黑胡椒粉

香煎黑椒鸡中翅,均匀撒上黑胡椒粉

14.

再煎几分钟，煎至如图，脱骨，没有血水冒出，

香煎黑椒鸡中翅,再煎几分钟，煎至如图，脱骨，没有血水冒出，

小贴士

  1. 在鸡翅上划两刀有助于入味
  2. 煎的时候记得用小火
  3. 一定要用不粘锅哦

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该菜谱创建于: 2017年10月17日 22:18
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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