盐煎翅中
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鸡翅的做法有很多 比如可乐鸡翅 红烧鸡翅 炸鸡翅 烤鸡翅等等 今天要与大家分享的是原汁原味的盐煎鸡翅 不需要过多的调料去复杂化 经过长达六小时的腌制 鸡翅与盐已经融为一体 小火慢煎 由内而外的香味扑鼻而来 最后所用的黑胡椒粉/孜然粉可加可不加 味道都是一级棒
需要食材
-
- 鸡翅中
- 8个
-
- 盐
- 20克
-
- 生姜
- 适量
-
- 黑胡椒/孜然粉
- 适量
做法步骤
2.
食材处理：鸡翅中加入清水浸泡半小时去血水
3.
鸡翅中清洗干净
4.
装入保鲜袋
5.
放入生姜丝
6.
加入20克食盐
7.
搅拌均匀腌制六个小时以上
8.
腌制好的鸡翅中挑去姜丝冲洗干净
9.
沥干水分备用
10.
平底不粘锅烧热后转小火 放入鸡翅中（因为鸡翅皮饱含油脂所以不需要刷油）
11.
煎至表面金黄
12.
盖上锅盖焖两三分钟
13.
用牙签轻轻扎一下没有血水渗透出来鸡翅就煎好了 最后撒上黑胡椒/孜然粉就OK啦 （也可以撒上喜欢的调料）
14.
翻炒均匀就可以出锅啦
15.
色泽金黄的翅中看着都眼馋
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