咖喱鸡翅
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金灿灿的咖喱就是能挑动人的食欲。黄金咖喱鸡翅带有浓郁的泰国风味，微辣中带着椰汁的奶香，令人回味无穷。
需要食材
-
- 鸡翅
- 6只
-
- 土豆
- 200g
-
- 胡萝卜
- 100g
-
- 洋葱
- 1／4个
-
- 黄油
- 15克
-
- 日式咖喱块
- 60克
-
- 椰浆
- 30ml
-
- 盐
- 适量
-
- 胡椒粉
- 适量
-
- 料酒
- 1汤匙
-
- 罗勒
- 一枝装饰
做法步骤
1.
鸡翅洗净，放冷水中浸泡半小时。
2.
在鸡翅表面斜划两刀，这样鸡翅更入味。
4.
锅中加油，入鸡翅煎至两面金黄，捞出备用。
6.
锅中放入黄油至完全融化，下蒜末、洋葱蒜，煸炒出香味，洋葱变透明。
7.
加入土豆丁和胡萝卜丁翻炒片刻。
8.
加入清水，没过锅中的食材。
9.
放入鸡翅，加盖转中小火炖煮十分钟。
10.
关上火，取出咖喱块，切成小块放入锅中，搅拌至咖喱块完全溶解。接着开微火继续炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。中途翻锅。
11.
最后淋上椰浆，焖几十秒就可以了。
12.
美味的咖喱鸡翅就做好了！
小贴士
- 1、土豆和胡萝卜切成小丁，这样和鸡翅同煮容易煮熟。
- 2、喜欢咖喱味浓郁的，可适当增加咖喱块的用量。可口的咖喱酱应稀稠适中，太稀多加热一会，太稠可适当加水。感觉稀点拌饭比较好，汁液多。
- 3、若没椰浆，可用淡奶油替代。
- 4、咖喱块含盐度，腌鸡翅的盐别撒太多了。
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