玉兔花样小馒头
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需要食材
-
- 面粉
- 100g
-
- 酵母
- 1g
-
- 花椒籽
- 数颗
做法步骤
1.
取面粉倒入大碗中
2.
酵母用温水和开
3.
倒入面粉中
4.
搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵
5.
1小时后，发酵好的面团，拉开呈蜂窝状，充分揉捏排气后，擀成长条
6.
切分成小剂子
7.
取一个小剂子，搓成长条
8.
对折
9.
连在一起的那头，开始卷起
10.
分开的两头向一侧弯曲，耳朵、头部就出来了
11.
切4刀，分别是嘴巴、前蹄、后蹄、尾巴
12.
用牙签在耳朵处压出印痕
13.
塞上花椒籽做眼睛
14.
做好的玉兔
15.
蒸锅里加水，放入馒头，盖上盖子，再发20分钟。然后大火烧开后转中大火蒸10～12分钟，蒸好再虚蒸3～5分钟
16.
玉兔来了，你爱哪一只
小贴士
- ①眼睛也可以用黑芝麻②做好后，再醒发一阵，馒头更软。
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