#甜味#玉兔花样小馒头
兔子大多人见人爱,那就学一种兔子的这种做法吧!
需要食材
-
- 面粉
- 435g
-
- 酵母
- 5g
-
- 水
- 150ml左右
-
- 白砂糖
- 20g
做法步骤
2.
揉光滑候,盖上保鲜膜发酵。冬季需放在温暖处发酵。
3.
然后手指戳一个洞,洞口不回缩,既发酵的差不多了。
4.
面团取出,充分揉捏排气后,分成小剂子。
5.
每一个小剂子都搓成长条。
6.
然后如图,这样,对折。
7.
连在一起的那头,开始卷起,如图所示。
8.
最后,上部那两个往图中所示放向,一侧弯曲。耳朵,头部就出来。
9.
用刀子,切四刀。分别嘴巴,前蹄,后蹄,尾巴各一处。
10.
粘上眼睛。有红色都更好。牙签在耳朵处压出印痕。
11.
冷水上锅,开中小火哦!
12.
成品图来啦,三只可爱的小玉兔,你想抱哪只走呢!
小贴士
- 松软馒头的秘诀之一,上锅蒸的时候,不能一下子开大火,否则会把酵母烫死。
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