花样馒头
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馒头也要多变，挤挤米菲兔花样馒头，一下子来了一窝，快点去抱抱啊！
需要食材
-
- 面粉
- 400g
-
- 酵母
- 1g
-
- 南瓜
- 适量
-
- 可食用色素笔
- 1支
做法步骤
2.
搅拌均匀，至酵母融化
3.
加到面粉里（注，材料表里，给出的比例是夏季时，面粉与酵母的比例。）
4.
搅拌成絮状
5.
揉光滑，三光:盆光，面光，手光。
6.
盖上保鲜膜发酵，并用筷子在保鲜膜上戳一个洞。
7.
发酵好的标准之一: 1，体积明显两倍大。 2，手指戳一个洞，不变形。 3，有明显蜂窝状结构。
8.
白面团是用凉水化开酵母直接和面，方法同黄色面团。这是已经发好的白面团。
9.
充分揉捏排气
10.
一直揉到，撕开面团，里面无气孔即可。
11.
搓成长条
12.
分成相等份的若干小剂子
13.
每一个小剂子，都要揉圆。
14.
揉好后，盖上保鲜膜，以防表层被风干。
15.
切好的若干白面团小剂子，做法同黄面团一样，要充分揉捏排气。
16.
同样搓圆，做米菲兔的脑袋。
17.
盖好保鲜膜，防止风干。
18.
如图，模具上提前抹入适量食用油，黄面团在下，白面团在上。
19.
再搓一个两头尖的长条，中间切开，做米菲兔的耳朵。
20.
再分别揉几个小小的白色圆面团，分别做米菲兔的手和脚。粘不住时，蘸些水就行啦！
21.
做好完后，若是感觉已经二次发酵好，就可直接冷水上锅开蒸，中小火。反之，没二次发酵好，则再二次发酵四五分钟。
22.
蒸到有大气冒出时，再蒸个四五分钟，关火，闷两三分钟，出锅。用可食用色素笔，画上你喜欢的表情吧！
23.
挤挤米菲兔花样馒头就诞生啦！
24.
看到它们都这么可爱，你会选择，先吃哪个好捏！
25.
有木有被它们萌到呢！约起来，动手来做有颜值的面食吧！
小贴士
- 1，和面小技巧，水要一点一点的加到面粉里，从面粉中间开始往两边和，这样盆子表面粘的面就不多。
- 2，馒头面可和的比包子面适当硬些，一来好定型；二来嚼劲也十足，当然也会喧腾腾的。
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