红枣椰奶糕
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最最很喜欢吃各种美味糕点， 有次在饭店里吃到一款红枣糕后，念念不忘…… 为了满足他的味蕾，最赞妈咪必须亲自制作嘛！
需要食材
-
- 红枣
- 250g
-
- 马蹄粉
- 150g
-
- 椰浆
- 50g
-
- 冰糖
- 100g
-
- 纯净水
- 适量
做法步骤
1.
准备食材，如图所示 具体数量参考上述明细，可按比例自行调整！
2.
将红枣洗净，去核
3.
锅中添水适量，放入红枣煮沸后，转小火熬汤，大概半小时！最后加入冰糖调味！ （每个人口味不同，所以甜度自行掌握，可以品尝一下汤汁哦！）
4.
过滤红枣，盛出红枣汤……色泽可谓是光鲜亮丽哦！原来这就是正宗的枣红色噢！哈哈
5.
这个步骤，我添加了椰浆，色泽从枣红变成姜黄，口感也更加的香香甜甜腻腻纯纯……
6.
将搅拌均匀的红枣椰浆汤，缓慢的加入到马蹄粉中，可边添加边用筷子搅拌！让马蹄粉彻底的融化在汤汁中……
7.
为了口感更佳细腻，建议最好过筛一下。
8.
准备好模具容器—这里，我用的是硅胶模具 先用勺子少量的倒入一层底部，然后放上之前已经开水烧开的锅上蒸差不多1-2分钟。
9.
可以看到第一层已经加热变色，那么就可以再添加第二层。 如图：已经明显可以看到第一层和新添加的第二层的色泽区别噢！ 另外要注意的是：尽量控制每次添加的量差不多，这样红枣糕的层次分明，匀称漂亮。
10.
依次重复，添加几次，最后的红枣糕就呈现几层！ 注意：控制次数以及每次添加的汤汁量！
11.
最好一层蒸熟后的效果。 等稍微放凉后，就可以脱模了。
12.
装盘，点缀！
13.
Look，层次分明，匀称漂亮吧！
14.
完美！ Get，Go！
小贴士
- 添加椰浆，口感更加香醇！
- 过滤过筛，口感更佳细腻！
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