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红苋汁麻花面包

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需要食材

    • 高筋面粉
    • 200g
    • 低筋面粉
    • 50g
    • 白糖
    • 40g
    • 黄油
    • 35g
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 苋菜汁
    • 50g
    • 酵母
    • 3g
    • 装使用白砂糖
    • 适量

做法步骤

1.

将面粉加入面包机桶中，在角落里磕入一个鸡蛋

红苋汁麻花面包,将面粉加入面包机桶中，在角落里磕入一个鸡蛋

2.

在另一个角落加入白糖

红苋汁麻花面包,在另一个角落加入白糖

3.

在另一个角落加入酵母

红苋汁麻花面包,在另一个角落加入酵母

4.

加入红苋汁，启动揉面程序，揉成光滑面团

红苋汁麻花面包,加入红苋汁，启动揉面程序，揉成光滑面团

5.

加入黄油，揉至扩展阶段

红苋汁麻花面包,加入黄油，揉至扩展阶段

6.

盖上保鲜膜，发酵至2倍大

红苋汁麻花面包,盖上保鲜膜，发酵至2倍大

7.

发酵好的面团排气

红苋汁麻花面包,发酵好的面团排气

8.

分成8等份，滚圆松弛10分钟

红苋汁麻花面包,分成8等份，滚圆松弛10分钟

9.

搓成30CM左右的长条

红苋汁麻花面包,搓成30CM左右的长条

10.

用两根长条从中间十字放置，编成四股麻花辫

红苋汁麻花面包,用两根长条从中间十字放置，编成四股麻花辫

11.

做好的辫子面包发酵至1.5倍大

红苋汁麻花面包,做好的辫子面包发酵至1.5倍大

12.

表面刷一点蛋清液，撒上白砂糖做装饰。烤箱中层上下火，165度，15分钟左右即可。

红苋汁麻花面包,表面刷一点蛋清液，撒上白砂糖做装饰。烤箱中层上下火，165度，15分钟左右即可。

小贴士

  1. 烤箱的温度和时间不要一成不变，要根据自己烤箱的脾气进行调整

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该菜谱创建于: 2017年09月30日 06:49
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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