香草慕斯独角兽慕斯.
收藏菜谱
加入专辑
#小小美食日记#ins很红的独角兽蛋糕你想学吗？我做了特别的造型让整个慕斯蛋糕看起来就不一样 了，这个分量可以做三能慕斯圈两个的量，SN3476型号，很小的一个
需要食材
-
- 牛奶100g 奶油100g 天然香草精1勺 糖16g 吉利丁5g 翻糖适量 金色色粉适量 蛋白糖适量
-
- 巧克力笔/色素笔一只
做法步骤
1.
提前将5g吉利丁泡冰水备用
2.
将100g牛奶回温，加入融化的吉利丁液，吉利丁隔水融化不要超过50度不然会影响凝固
3.
加入一勺天然香草精，放冰箱冷冻5分钟备用
4.
将100g奶油+16g白砂糖打至刚刚有点凝固即可
5.
拿出稍微有点凝固的牛奶+奶油混合均匀
6.
慕斯圈底部放一片蛋糕片，也可以忽略
7.
倒入慕斯糊，放入冰箱冷藏5小时以上
8.
准备一点翻糖搓成长条，两条交叉拧成麻花
9.
插上牙签固定，耳朵用模具压成心形 粘上金粉用牙签固定，放干燥处保存备用
10.
将慕斯脱模，插上独角兽的角
11.
插上耳朵放上蛋白糖装饰，
12.
用巧克力或者色素笔画上眼睛即可
13.
好吃
小贴士
- 牛奶跟吉利丁如果不先冷藏一下会很稀，倒在慕斯圈里会漏，你可以外面包上锡纸解决
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 小小辅食日记
+ 关注
爱旅行 爱摄影 爱美食 欢迎关注 我会更新更多好玩好吃的食谱的
-
230
菜谱 -
2655
粉丝 -
36
关注
