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肉沫手撕蒜苔

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肉沫手撕蒜苔

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需要食材

- 蒜苔
- 250克
- 猪肉
- 150克
- 姜
- 2片
- 蒜
- 3粒
- 生抽
- 1汤匙
- 蚝油
- 1汤匙
- 料酒
- 1汤匙
- 生粉
- 1/2汤匙
- 盐
- 2克
- 花生油
- 10克

做法步骤

1.

准备好食材

肉沫手撕蒜苔,准备好食材

2.

蒜苔洗净，切去头尾

肉沫手撕蒜苔,蒜苔洗净，切去头尾

3.

锅里放水，放入盐，油烧开

肉沫手撕蒜苔,锅里放水，放入盐，油烧开

4.

放入蒜苔焯水

肉沫手撕蒜苔,放入蒜苔焯水

5.

把蒜苔捞起来，泡凉水里

肉沫手撕蒜苔,把蒜苔捞起来，泡凉水里

6.

待蒜苔放凉，手撕成细条状

肉沫手撕蒜苔,待蒜苔放凉，手撕成细条状

7.

姜蒜去皮，洗净，切碎

肉沫手撕蒜苔,姜蒜去皮，洗净，切碎

8.

猪肉洗净，剁成肉沫

肉沫手撕蒜苔,猪肉洗净，剁成肉沫

9.

放入一汤匙生抽

肉沫手撕蒜苔,放入一汤匙生抽

10.

放一汤匙料酒

肉沫手撕蒜苔,放一汤匙料酒

11.

放一汤匙蚝油

肉沫手撕蒜苔,放一汤匙蚝油

12.

放1/2汤匙生粉

肉沫手撕蒜苔,放1/2汤匙生粉

13.

放1克盐

肉沫手撕蒜苔,放1克盐

14.

搅拌均匀，腌制30分钟

肉沫手撕蒜苔,搅拌均匀，腌制30分钟

15.

锅里热油

肉沫手撕蒜苔,锅里热油

16.

放入姜蒜爆香

肉沫手撕蒜苔,放入姜蒜爆香

17.

倒入肉沫炒至变色

肉沫手撕蒜苔,倒入肉沫炒至变色

18.

放入少于水焖2分钟

肉沫手撕蒜苔,放入少于水焖2分钟

19.

肉沫好了

肉沫手撕蒜苔,肉沫好了

20.

把肉沫放到蒜苔上即可

肉沫手撕蒜苔,把肉沫放到蒜苔上即可

小贴士

蒜苔不用焯水太久，断生一会就可以了。蒜苔最好撕小点的条状，比较入味。

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该菜谱创建于: 2017年09月24日 13:29

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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