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蒜苔炒肉

蒜苔炒肉

需要食材

    • 蒜苔
    • 350克
    • 五花肉
    • 100克
    • 老抽
    • 0.5勺
    • 酱油
    • 1.5勺
    • 10克
    • 10克
    • 3克
    • 花椒粉
    • 少许

做法步骤

1.

准备好一份新鲜的蒜苔备用

蒜苔炒肉,准备好一份新鲜的蒜苔备用

2.

蒜苔切成段,放入清水中,冲洗干净

蒜苔炒肉,蒜苔切成段,放入清水中,冲洗干净

3.

然后控水备用

蒜苔炒肉,然后控水备用

4.

准备好一块五花肉

蒜苔炒肉,准备好一块五花肉

5.

然后切成五花肉片

蒜苔炒肉,然后切成五花肉片

6.

热锅凉油放入肉片炒一会儿

蒜苔炒肉,热锅凉油放入肉片炒一会儿

7.

然后加入

蒜苔炒肉,然后加入葱和姜

8.

炒出香味后加酱油老抽和少许水盖盖子焖2分钟

蒜苔炒肉,炒出香味后加酱油和老抽和少许水盖盖子焖2分钟

9.

已经上色了开盖

蒜苔炒肉,已经上色了开盖

10.

加入洗好的蒜苔

蒜苔炒肉,加入洗好的蒜苔

11.

炒一会出锅之前加少许盐

蒜苔炒肉,炒一会出锅之前加少许盐

12.

然后撒花椒粉

蒜苔炒肉,然后撒花椒粉

13.

炒匀即可关火

蒜苔炒肉,炒匀即可关火

小贴士

  1. 蒜苔一定要选嫩一点的。
  2. 五花肉一定要先闷熟了再放蒜苔炒
  • 敏茹意

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