三汁焖锅
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以前特别喜欢去某店吃三汁焖锅，但食材搭配未必能满足自己的喜好，干脆自己琢磨研究出合口味焖锅
需要食材
-
- 鸡翅
- 300g
-
- 鱿鱼须
- 300g
-
- 活大虾
- 300g
-
- 土豆
- 250g
-
- 藕片
- 250g
-
- 洋葱
- 半个
-
- 青红椒
- 4个
-
- 大蒜
- 半个
-
- 辣椒粉
- 2勺
-
- 盐
- 1勺
-
- 黑胡椒粉
- 1勺
-
- 料酒
- 2勺
-
- 蚝油
- 4勺
-
- 番茄酱
- 4勺
-
- 甜面酱
- 3勺
-
- 糖
- 半勺
做法步骤
1.
鱿鱼丝划上7、8刀 容易入味不怕叫不动
2.
虾剪去须脚 开虾背去虾线
3.
鸡翅两面划上几刀 利于入味
6.
所有调料的比例以这样大小喝汤的勺作比例
8.
锅里放油烧热
9.
爆香洋葱、大蒜、青红椒
10.
下土豆、藕片翻炒2分
11.
加入2碗热开水
12.
放入鸡翅平铺在蔬菜上
13.
盖上锅盖大火煮开转小火焖20分钟
14.
放入所有海鲜
15.
抹上全部酱汁
16.
盖上锅盖大火煮8分钟左右
17.
关火撒上香菜 完成
18.
成品
小贴士
- 1.酱汁的咸淡按自己口味增减
- 2.食材没有硬性规定的，随意搭配
- 3.焖煮时间按自己的锅平时受热快慢定来增减时间
- 4.喜欢鸡翅更入味可以鲜抹层酱焖煮20分钟
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