千层肉饼
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儿时的美味，每年的庙会才能吃到的美味。
需要食材
-
- 面粉
- 200克
-
- 猪肉
- 200克
-
- 大葱
- 50克
-
- 各种调料
- 适量
-
- 盐
- 适量
做法步骤
1.
面加普通水，搅拌至无干粉状态。
2.
稍微揉一下，醒面1小时，可以晚上和面，放冰箱，第二天早上用。
3.
醒好的面团，分开俩份，沾手的话，可以撕些干粉。
4.
调馅，和调包子，水饺馅一样的调就行。
5.
擀张圆饼，中间剪个口，放上馅，底下留一部分。
6.
先这样折一下。
7.
再依次向前折，折完是这样的，边上捏起来封口。
8.
擀平，不要太用力，擀到皮透明看到馅，还不破为至。
9.
就是这种状态。
10.
放锅里煎，先放饼，才沿着饼边洒一圈油。小火煎制。
11.
按照这样把饼切开。
12.
成品图。
13.
出锅这样的，看着就有食欲。
14.
里面一层一层的。
小贴士
- 面团和的尽量软，不要太硬了！这样才好吃，也容易擀，弹性也大。
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