格子吐司（面包机版）
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用面包机做格子花样吐司，这样没有烤箱也可以轻松搞定。
需要食材
-
- 老面
- 100g
-
- 高筯面粉
- 210g
-
- 黄油
- 17g
-
- 牛奶
- 138g
-
- 白砂糖
- 30g
-
- 盐
- 2g
-
- 酵母
- 2g
-
- 抹茶粉
- 一大勺
做法步骤
2.
第一个揉面程序结束后，将黄油放入，开启第二个揉面程序
3.
第二个揉面程序结束后，检查面团，可轻松拉出薄而有韧性的手套膜
4.
面团平均分成二份，一份原色，一份加一大勺抹茶粉揉匀
5.
将二个面团揉圆，进行基础发酵，现在天气热常温发酵就可以，没必要放面团机内发酵
6.
当面团发酵至原来的二倍大时，中间戳洞不回缩就发酵好了
7.
将二个面团，都匀分成三份滚圆，松弛10分钟
8.
将每个面团擀成椭圆形，从上向下卷成卷，松弛10分钟
9.
取一份面团，再擀长
10.
从上至下卷起
11.
全部卷好后，如上图排列好颜色，放入面包机桶内进行二发
12.
发酵到面团明显膨胀后，轻按慢回弹即可
13.
设置面包机，烧色中，烤制40分钟，出炉。
14.
出炉后，放温凉，切片，有木有很漂亮啊？喜欢！！！
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