面包机版胡萝卜吐司
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胡萝卜营养价值很高，适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者，但是很多人都不习惯胡萝卜的味道。把胡萝卜蒸熟打成泥，用胡萝卜泥做成面包或者馒头等面食，这样胡萝卜的味道就减少了很多。不喜欢胡萝卜味道的亲可以试试。
需要食材
-
- 高筋面粉
- 300克
-
- 牛奶
- 80克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 白砂糖
- 50克
-
- 盐
- 2克
-
- 耐高糖酵母
- 4克
-
- 黄油
- 30克
-
- 胡萝卜泥
- 100克
做法步骤
1.
将胡萝卜洗净去皮，切成片，放在微波中加热5分钟。
2.
然后放入料理机中打成泥。
3.
取出100克胡萝卜泥备用。
4.
将所有材料放入东菱1352AE-3C面包机中，选择标准面包进行揉面。时间为28分钟。。
5.
28分钟后揉面结束，检查面团状态。
6.
然后将面团整理好放入面包机中选择发酵菜单进行基础发酵，时间为30分钟 。
7.
30分钟后，面团发酵至原来的2倍大，发酵完毕。
8.
将发酵好的面团取出进行排气，然后平均分成6份。
9.
然后揉圆。
10.
将揉圆后的面团摆放在面包机桶内。
11.
放入面包机中，选择发酵菜单进行二次发酵，时间为1个小时。
12.
1个小时左右后，面团发酵至桶8分满。
13.
表面撒一些干粉。
14.
然后用刀割出花纹。
15.
使用面包机烘烤菜单进行烘烤，时间为35分钟。
16.
35分钟后面包烘烤完毕。
17.
立即取出面包桶。
18.
将面包侧着倒在晾网上晾凉。
19.
成品图。
20.
展示图。
21.
面包内部组织图。
小贴士
- 1. 因为面粉不同，面粉的吸水量也不同，为了防止面团粘手，可预留10克牛奶，根据实际情况加入。
- 2. 面包烘烤结束，要立即从面包机中取出，以免面包热气散发不出去，表面变湿变皱，影响口感和外观。
- 3. 因为面包机不同，所需要的烘烤时间也不相同，根据自己面包机的实际情况进行调整。
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