面包机版番茄吐司
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这是用番茄汁代替水和面做出来的吐司，颜色粉红粉红的，很好看。我孩子特别喜欢吃番茄，因此就想到了将番茄融入到面包之中。番茄汁中的番茄红素含量较多，对预防癌症，冠心病，保护血管，软化血管，促进钙铁元素的吸收都有很大的作用，是一种的天然的保健品。
需要食材
-
- 面包粉
- 260g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 细砂糖
- 40g
-
- 盐
- 3g
-
- 奶粉
- 7g
-
- 番茄
- 1个
-
- 黄油
- 23g
-
- 耐高糖酵母
- 3.5g
-
- 水
- 40g
做法步骤
2.
取130克番茄汁放入到面包桶内，加鸡蛋、糖和盐。
3.
加入奶粉和面粉，将面包桶放入到面包机里。
4.
选择和面两分钟，停止后静置40分钟，之后再加入切成小块的黄油和酵母。（每个型号的面包机和面方法不同）
5.
再选择和面40分钟。
6.
面团和好后，发酵40到50分钟左右。
7.
发酵好的面团取出排气，分成两份，滚圆盖保鲜膜，静置15分钟。
8.
将面团擀成长舌形，翻面
9.
1/3处对折。
10.
卷起。
11.
再次擀长。
12.
卷起，放进面包桶内。
13.
选择发酵50到60分钟。发酵到八分满。
14.
选择面包机的烘烤功能33分钟。面包做好后立即取出，放晾架上晾凉。
小贴士
- 打好的番茄汁不用过滤，会有极少量果肉，分量看面粉的吸水性，可以先预留十克番茄汁，看和面情况，再逐少量增加。各型号面包机功率不同，时间仅供参考。未食用的面包，用保鲜袋装着，室温保存即可。
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