面包机版玉米吐司
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玉米味甘性平，具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。把煮好的老玉米面包中加入甜甜的玉米粒，味道很香。
需要食材
-
- 高筋面粉
- 300克
-
- 牛奶
- 150克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 盐
- 2克
-
- 糖
- 50克
-
- 耐高糖酵母
- 4.5克
-
- 黄油
- 30克
-
- 甜玉米粒
- 50克
做法步骤
1.
将面包主材料放入面包机里，使用标准面包菜单进行揉面。
2.
提前准备好玉米粒。
3.
有果料提示音时放入准备好的玉米粒。
4.
搅拌结束后检查面团状态。
5.
整理好面团重新放进面包机桶里进行一次发酵，使用面包机发酵菜单，时间为30分钟。
6.
30分钟后面团发酵至原来的2倍大左右。
7.
发酵完毕后取出面团进行排气，然后揉圆，白擀成椭圆形，然后翻面，底部按薄。
8.
由上向下卷起，收口处收紧压在下 方。
9.
整形好放入面包机桶内，使用发酵菜单进行二次发酵，时间为50分钟。
10.
面包发酵至桶8分满就可以开始烘烤了。
11.
使用烘烤菜单进行烘烤，时间为30分钟。
12.
烘烤结束后立刻取出面包，放在晾网上晾凉。
13.
成品图。
14.
面包很柔软。
小贴士
- 1. 二次发酵时间再面团发酵状态，面团发到桶8分满开始烘烤。
- 2. 烘烤时间看面包上色的颜色。颜色够了，面包就差不多熟了。
- 3. 玉米粒不可以放太多。太多影响面包长高。
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