奶酪吐司（面包机版）
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就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶！ 就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶！ 健康，方便，营养是用面包机做奶酪吐司的优点！
需要食材
-
- 材料
-
- 高筋面粉
- 350g
-
- 细砂糖
- 40g
-
- 牛奶
- 190g
-
- 蛋液
- 40g
-
- 奶油奶酪
- 50g
-
- 无盐黄油
- 30g
-
- 盐
- 3g
-
- 高活性酵母
- 4g
-
- 装饰
-
- 蛋液
- 适量
-
- 杏仁片
- 适量
做法步骤
1.
准备所有材料，黄油室温软化！
2.
将牛奶加入面包机。
3.
加入蛋液。
4.
对角线加入盐和糖。
5.
面粉过筛加入到面包机里。
6.
在面粉顶部挖一个小洞倒入酵母。
7.
加入奶油奶酪并启动第1个和面程序。大约用25分钟。
8.
面团揉至表面光滑状就可以加入黄油。开启第2个和面程序。差不多20分钟。取适量面团检查其状况，如果可以拉出透明薄膜，也表示已经揉至完全阶段。
9.
将面团滚圆盖上湿布或保鲜膜醒发15分钟。当然也可以直接放在面包机里醒发。
10.
用擀面杖将面团擀成椭圆形，翻面后卷成如图状继续醒发10分钟。
11.
将面团卷放入面包机中进行二次发酵。
12.
二次发酵完成后刷上蛋液。
13.
撒上杏仁片。启动烘烤模式，大约40分钟。
14.
面包呈金黄色，取出脱模晾凉。
15.
切片。
小贴士
- 如果想要有很好的手套膜，可以采用后盐后油法。
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