西红柿鸡蛋汤
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番茄蛋花汤是一道非常简单普遍的快手汤，可怎么样能做出既美观又美味的汤，也不简单哦。
需要食材
-
- 西红柿
- 2个
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 盐
- 2小勺
-
- 白糖
- 1小勺
-
- 淀粉
- 2小勺
-
- 葱花
- 少许
做法步骤
1.
打2个鸡蛋在碗里，加点盐，滴几滴水
2.
顺着一个方向搅拌均匀
3.
西红柿洗净，在顶部划个十字，放锅里煮一分钟
4.
然后把皮扒掉
5.
切成小丁
6.
热锅倒入少许油，把切好的西红柿丁倒入炒出红油，加2小勺白糖
7.
再加2-3小碗清水，煮沸
8.
准备2小勺淀粉在小碗中，加点水搅拌均匀，再倒入煮沸的汤锅中
9.
这时候看岀来汤已经不是那种水水的了
10.
再把搅拌好的鸡蛋液慢慢的淋在汤锅的整个表面，汤再次沸腾用筷子搅拌均匀，立即关火。
11.
放入适量的盐，撒上葱花搅拌均匀即可。
12.
美美的蛋汤，可以出锅咯。
13.
瞧，虽然是很普遍的蛋汤，能使人味口大增有木有？
14.
美美哒西红柿鸡蛋汤。
小贴士
- 西红柿要买熟透的，一定要去皮。并且汤一定要多煮一会儿。
- 汤要勾薄芡，并且要在鸡蛋液倒入之前，因为鸡蛋液倒入汤锅后，汤一开立马就关火，否则会老。
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