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西红柿蛋汤

西红柿蛋汤

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需要食材

    • 西红柿
    • 2个
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 淀粉
    • 小半碗
    • 小葱
    • 2颗
    • 香油
    • 半汤勺
    • 盐
    • 适量

做法步骤

1.

备料：番茄去蒂洗净。鸡蛋打成蛋液。小葱切成葱花。

西红柿蛋汤,备料：番茄去蒂洗净。鸡蛋打成蛋液。小葱切成葱花。

2.

西红柿剥皮切片捣碎（如图）

西红柿蛋汤,西红柿剥皮切片捣碎（如图）

3.

淀粉加水搅拌均匀成水淀粉（浓稠程度依各人喜好，待到用时再搅拌一下）

西红柿蛋汤,淀粉加水搅拌均匀成水淀粉（浓稠程度依各人喜好，待到用时再搅拌一下）

4.

锅中加清水，把西红柿碎放进锅里，开大火，煮开后转小火再煮几分钟，以便西红柿的酸甜更大程度的散开。

西红柿蛋汤,锅中加清水，把西红柿碎放进锅里，开大火，煮开后转小火再煮几分钟，以便西红柿的酸甜更大程度的散开。

5.

把水淀粉再度拌匀后，一边往锅里倒，一边搅动，防止粘底。

西红柿蛋汤,把水淀粉再度拌匀后，一边往锅里倒，一边搅动，防止粘底。

6.

再次煮开后，一边淋蛋液，一边搅散。

西红柿蛋汤,再次煮开后，一边淋蛋液，一边搅散。

7.

最后调入适量的盐、香油，小火煮开即可。

西红柿蛋汤,最后调入适量的盐、香油，小火煮开即可。

8.

出锅，装碗，撒葱花。酸甜开胃，清爽好入口！

西红柿蛋汤,出锅，装碗，撒葱花。酸甜开胃，清爽好入口！

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该菜谱创建于: 2018年04月16日 02:51
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