红糖椰蓉三角包
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很好吃的一款红糖三角包，在原基础做法上加了点料，稍微改动处理了下。成品出来口感意外的好，甜度适中，翻沙流油的红糖馅，透着丝丝椰蓉香，真心好吃！
需要食材
-
- 面粉
- 360克
-
- 酵母
- 4克
-
- 白糖
- 15克
-
- 牛奶
- 200克
-
- 红糖粉
- 45克
-
- 椰蓉
- 15克
-
- 熟面粉
- 15克
-
- 食用油
- 适量
-
- 红曲粉
- 适量
做法步骤
2.
然后将牛奶液倒入面粉中，先搅拌成棉絮状；
3.
然后再揉成光滑的面团，盖保鲜膜进行发酵；
4.
面团发酵期我们来做红糖内馅，先将15克面粉放入小锅中小火炒熟；
6.
如图，拌好后呈湿润干松状态，即能抓捏成团；
7.
面团发至2倍大以上内部呈蜂窝状后，取出挤压排气；
8.
然后将面团搓滚成长条状；（要预留一点点小面团做花朵）
9.
把长条面团分成均匀的小段滚圆，盖保鲜醒发几分钟；
10.
醒好后取一份小面团擀成圆饼，不要太薄，然后捏一份红糖馅放入中间；
11.
先将边缘向中间捏出三条边；
12.
接着将三条边捏合起来即好；
13.
将预留的小面团加入少许红曲粉揉均匀；
14.
揉均匀的红面团先擀成薄面皮，然后用花朵小模具扣出几朵小花；
15.
将扣出的小花朵沾点水，沾在三角包中间；
16.
将包好的三角包放入蒸锅中，饧发20~30分钟；冷水或温水上蒸锅，开中火至上汽时，大火蒸10~15分钟后，关火后再虚蒸3~5分即好。
17.
成品！美味营养的红糖三角包！
小贴士
- 1.没有红糖粉可以将红砂糖用料理机打成粉即可。
- 2.因面粉不同吸水性也会不同，预留10~20克液体灵活增减。
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