黑芝麻磅蛋糕
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很喜欢磅蛋糕的口感，最近买了一瓶香浓的黑芝麻酱和一大罐的熟芝麻，所以做这款黑芝麻磅。在面糊里又加了少许的黑芝麻，吃起来特别的香。 方子里给出的量可制作两条磅蛋糕，模具用的是彩味之行家的活底磅蛋糕模具，模具尺寸：长度21cm*宽度6cm*高度6.7cm
需要食材
-
- 黄油
- 200克
-
- 鸡蛋液
- 180克
-
- 糖粉
- 140克
-
- 黑芝麻酱
- 45克
-
- 低粉
- 200克
-
- 泡打粉
- 2.5克
-
- 熟黑芝麻
- 15克
做法步骤
2.
黄油稍稍搅打
3.
分两次加入糖粉，每一次完全融合后再次加入
4.
打发至体积膨大，颜色变浅。
5.
加入黑芝麻酱搅拌均匀
6.
分6-7次加入鸡蛋液，每一次加入后打发至完全融合的状态再次加入。
7.
这是全部加入后搅打好的样子。体积轻盈，富有光泽
8.
筛入粉类混合物
9.
翻拌均匀，不用担心起筋，大胆的翻拌吧，大概100次左右的样子。搅拌好的面糊光泽照人~
10.
加入黑芝麻搅拌均匀。（我做了两条磅蛋糕，均分面糊后一份加了黑芝麻，一份没有加）
11.
面糊放入裱花袋中，挤入模具里，整形成两边高中间低的状态。震出气泡，放入预热好的烤箱中层170度40分钟左右。
12.
烤的过程中煮好糖水晾凉备用，出炉后趁热刷糖水，全部要刷进去。蛋糕凉后包裹保鲜膜，1天后再吃口感会更好
13.
营养健康又美味
14.
视吃
15.
成品图
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