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奶油
韩式
黄油

不易化的裱花韩式奶油霜

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不易化的裱花韩式奶油霜

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2035

193

每次打发淡奶油都好纠结，裱花后又很容易化掉，这款奶油霜可以解决这些问题🙆🙆

需要食材

- 黄油
- 225g
- 白砂糖
- 90g
- 蛋白
- 70g(约两个)
- 水
- 25g

做法步骤

1.

准备好材料

不易化的裱花韩式奶油霜,准备好材料

2.

白砂糖加入水中，小火煮至约110度。

不易化的裱花韩式奶油霜,白砂糖加入水中，小火煮至约110度。

3.

打发蛋白至硬性发泡。

不易化的裱花韩式奶油霜,打发蛋白至硬性发泡。

4.

此步骤与烧糖水同时进行。

不易化的裱花韩式奶油霜,此步骤与烧糖水同时进行。

5.

把糖水加入打发好的蛋白。

不易化的裱花韩式奶油霜,把糖水加入打发好的蛋白。

6.

加入的同时用打蛋器搅打，不要把糖水倒在打蛋头，以免结晶。

不易化的裱花韩式奶油霜,加入的同时用打蛋器搅打，不要把糖水倒在打蛋头，以免结晶。

7.

黄油软化好打发至羽毛状。

不易化的裱花韩式奶油霜,黄油软化好打发至羽毛状。

8.

分3-4次把黄油加入蛋白，用打蛋器搅打至混合均匀，即可裱花。也可混合好后放入冰箱冷藏一下再裱花。

不易化的裱花韩式奶油霜,分3-4次把黄油加入蛋白，用打蛋器搅打至混合均匀，即可裱花。也可混合好后放入冰箱冷藏一下再裱花。

9.

成品

不易化的裱花韩式奶油霜,成品

10.

成品

不易化的裱花韩式奶油霜,成品

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该菜谱创建于: 2017年08月25日 22:41

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