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梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕

需要食材

    • 梭子蟹
    • 一只
    • 年糕
    • 400g
    • 黄豆酱
    • 适量
    • 李锦记蒜蓉辣酱
    • 少许
    • 白糖
    • 适量
    • 生姜
    • 两片
    • 大蒜头
    • 1个
    • 海天金标生抽
    • 少许
    • 黄酒
    • 适量

做法步骤

1.

梭子蟹洗净,切块用盐和黄酒腌制一下

梭子蟹炒年糕,梭子蟹洗净,切块用盐和黄酒腌制一下

2.

年糕提前用清水浸泡一下

梭子蟹炒年糕,年糕提前用清水浸泡一下

3.

把葱、姜、蒜切好备用

梭子蟹炒年糕,把葱、姜、蒜切好备用

4.

把生粉倒在梭子蟹上,均匀的裹在蟹肉上

梭子蟹炒年糕,把生粉倒在梭子蟹上,均匀的裹在蟹肉上

5.

锅内油烧热,放入葱姜蒜煸炒香

梭子蟹炒年糕,锅内油烧热,放入葱姜蒜煸炒香

6.

把梭子蟹放入锅内炸一下

梭子蟹炒年糕,把梭子蟹放入锅内炸一下

7.

翻炒均匀,放入黄酒去腥,煎熟捞出

梭子蟹炒年糕,翻炒均匀,放入黄酒去腥,煎熟捞出

8.

用刚刚的底油把黄豆酱和蒜蓉辣酱煸炒香

梭子蟹炒年糕,用刚刚的底油把黄豆酱和蒜蓉辣酱煸炒香

9.

放入蟹肉翻炒

梭子蟹炒年糕,放入蟹肉翻炒

10.

翻炒均匀

梭子蟹炒年糕,翻炒均匀

11.

加一碗水,放一些生抽和白糖调味,把梭子蟹焖一会

梭子蟹炒年糕,加一碗水,放一些生抽和白糖调味,把梭子蟹焖一会

12.

等到汁收干即可出锅

梭子蟹炒年糕,等到汁收干即可出锅

13.

撒上葱花,一盘美味的梭子蟹炒年糕就完成了,完全不比外面的味道差哦

梭子蟹炒年糕,撒上葱花,一盘美味的梭子蟹炒年糕就完成了,完全不比外面的味道差哦
  • 抹茶16

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