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红烧梭子蟹

红烧梭子蟹

需要食材

    • 梭子蟹
    • 2个
    • 1段
    • 香葱
    • 1棵
    • 4瓣
    • 八角
    • 1个
    • 3片
    • 面粉
    • 2汤匙
    • 食用油
    • 2汤匙
    • 酱油
    • 2汤匙
    • 白糖
    • 半汤匙

做法步骤

1.

梭子蟹2只

红烧梭子蟹,梭子蟹2只

2.

刷洗干净 打开盖子 去掉沙囊和蟹腮

红烧梭子蟹,刷洗干净 打开盖子  去掉沙囊和蟹腮

3.

对半切开

红烧梭子蟹,对半切开

4.

切口蘸上面粉 封口

红烧梭子蟹,切口蘸上面粉 封口

5.

准备辅料:蒜切片 香葱切段 切丝 八角1个

红烧梭子蟹,准备辅料:葱蒜切片 香葱切段 姜切丝 八角1个

6.

起油锅,放入姜丝 八角炒出香味

红烧梭子蟹,起油锅,放入姜丝 八角炒出香味

7.

放入葱蒜片炒香

红烧梭子蟹,放入葱蒜片炒香

8.

放入梭子蟹

红烧梭子蟹,放入梭子蟹

9.

翻炒变色

红烧梭子蟹,翻炒变色

10.

放入酱油白糖

红烧梭子蟹,放入酱油和白糖

11.

倒入适量清水

红烧梭子蟹,倒入适量清水

12.

煮沸

红烧梭子蟹,煮沸

13.

转中小火 扣上盖子

红烧梭子蟹,转中小火 扣上盖子

14.

烧至汤汁浓稠变少

红烧梭子蟹,烧至汤汁浓稠变少

15.

放入香葱段 关火

红烧梭子蟹,放入香葱段 关火

16.

出锅装盘 香极了。

红烧梭子蟹,出锅装盘 香极了。

小贴士

  1. 梭子蟹本身就是鲜咸味 又加了酱油 无需加盐。
  • 优雅的长围巾

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