红烧梭子蟹
收藏菜谱
加入专辑
需要食材
-
- 梭子蟹
- 3只
-
- 料酒
- 3勺
-
- 姜片
- 5片
-
- 葱白
- 适量
-
- 蚝油
- 适量
-
- 生抽
- 3勺
-
- 盐
- 少许
-
- 食用油
- 少许
-
- 老抽
- 2勺
-
- 糖
- 适量
-
- 蒜
- 3瓣
做法步骤
1.
活梭子蟹3只清洗干净
2.
蟹一开，调料配料准备好
3.
一定要用刀切开，千万不能用剪刀，一剪下去，黄儿会散开
4.
大脚和掉下来的脚全都剪开，容易入味
5.
起锅热油放入葱，姜，爆香
6.
大火放入蟹，不用急着煸炒，让它在锅里煎一会儿，大概十秒，接着就可以煸炒了
7.
炒至变色，可以放入蒜末
9.
30秒后开锅盖，蟹黄熟了，即可出锅
10.
撒上葱花，香味扑鼻
11.
蟹盖一定要另外装盘，最后浇上汤汁，那个鲜美啊！
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 海棠湫
+ 关注
简简单单 朴实无华
-
96
菜谱 -
21
粉丝 -
6
关注
