葱香芝士面包
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为了消耗家里的马苏里奶酪和一把香葱，买的时候总怕买少了。
需要食材
-
- 高粉
- 250克
-
- 白糖
- 30克
-
- 牛奶
- 145克
-
- 奶粉
- 10克
-
- 鸡蛋液
- 20克
-
- 酵母
- 3克
-
- 总统黄油
- 25克
-
- 盐
- 2克
-
- 马苏里拉奶酪
- 适量
-
- 沙拉酱
- 适量
-
- 番茄酱
- 适量
-
- 烤肠
- 8个
-
- 葱花
- 适量
做法步骤
1.
揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可。
2.
发酵好的面团，用手指沾粉戳洞不回缩（或轻微回缩）不塌陷即可（塌陷就是发过了）
3.
挤压法排气分割成8个面团，滚圆松弛15分钟（天冷温度低可延长）
4.
取一面团擀成椭圆形。
5.
翻面底部压薄至上而下卷起。
6.
用擀面杖把一头压扁。
7.
如图所示，收尾相连。
8.
依次做好在35～38度的环境下发酵，
9.
放入烤肠，也可在二发后放入。
10.
发酵好后刷一层鸡蛋液。
12.
两种酱都是装入裱花袋里挤的。
13.
最后撒上葱花即可。
14.
烤箱提前预热160℃中层25分钟（时间温度仅供参考）
15.
晾至手温密封保存。
16.
烤的过程满屋飘香。
17.
好吃的面包。
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