香葱芝士面包
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为了消耗小米粉，女儿也喜欢吃，这个面包真的很好吃，值得一试
需要食材
-
- 高粉
- 300克
-
- 小米粉
- 50克
-
- 奶粉
- 21克
-
- 白糖
- 50克
-
- 盐
- 4克
-
- 牛奶
- 115克
-
- 淡奶油
- 74克
-
- 蛋液
- 50克
-
- 黄油
- 20克
-
- 酵母
- 4克
-
- 内馅:自制肉松+沙拉酱拌均匀即可
-
- 装饰:沙拉酱、葱花、马苏里拉芝士适量
做法步骤
2.
一个和面程序后加入室温软化的黄油继续一个和面程序
3.
收圆放入面包机，盖上湿布开启发酵程序
4.
面团发至2倍大，用手指粘面包戳洞不回缩就发好了。
5.
面团轻拍排气，平均分成10份，滚圆，盖保鲜膜松弛15-20分钟
6.
取一面团擀开成圆形
7.
放上肉松馅，包包子一样包好
8.
捏紧收口，稍滚圆放入纸托
9.
依次做好所有面包胚，放入烤盘(做了4个肉松的，4个没馅的，还有做成汉堡胚用)
10.
放入烤箱，烤盘下放一碗热水，进行第二次发酵至2倍大
11.
表面刷蛋液(可以不刷)，依次撒上葱花，沙拉酱和马苏里拉芝士。
12.
烤箱上下火，中层180度烤20分钟左右，出炉晾凉即可。
13.
成品
小贴士
- 1、小米粉没有可以全用高粉
- 2、牛奶不要一次全加入，留个20克看情况加
- 3、时间温度只是个参考，看自家的烤箱
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