松籽青醬意面
收藏菜谱
加入专辑
一直都很喜歡青醬，即方便又好吃，但買羅勒葉超級麻煩，某寶買一次就一箱，青醬即使放冰箱也得一周內吃完，所以做出來送給朋友們分享😘😘 下面的配方就是分了2/3給朋友們，如果親是一個人吃用1/3的量就可以。
需要食材
-
- 羅勒葉
- 90g
-
- 松籽（炒熟）
- 80g
-
- 芝士粉
- 50g
-
- 橄欖油
-
- 海鹽（炒意面用）
做法步骤
1.
材料准備好
2.
全部倒入攪拌機，橄欖油要慢慢加，所以最始只加的不多。
3.
一邊用攪拌棒协助攪拌，一邊視情況加橄榄油，橄欖油要加不少呢⋯⋯要有心裏准備🤣
4.
攪成這樣子裝瓶後再蓋一層橄欖油（因為羅勒容易變色）。這麼多材料就這一小瓶？當然不是，還有一大瓶送了朋友😂
5.
青醬做好了該煮面了，在水里加一些油和鹽這樣煮出來的意面會很筋道。
6.
面要像這樣像傘一樣打開放，這樣面不會粘在一塊兒，還要讓它自然地沉下去，面就不會折斷。
7.
面沉下去以後關小火，表面冒泡就可以，這樣煮完的面就不會有硬芯，熟得比較均匀。
8.
注意觀察，用手指試試掐斷面條，剛剛沒有硬芯就煮好了，撈起濾水，并用橄欖油拌一下。
9.
小伙熱鍋將青醬倒进去和面稍稍攪拌均勻即可。
10.
裝盤撒點芝士粉和松籽做點綴⋯⋯完美😋
11.
青醬裝罐密封放冰箱冷藏，一周之內盡快吃完。
小贴士
- 《中国药植志》：羅勒有消暑解热效用。调中消食，去恶气，消水气，宜生食。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 青青素食小厨
+ 关注
心存善念，美食自然好味
-
50
菜谱 -
9355
粉丝 -
178
关注
