奶油培根青酱意面
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这道意面是由意大利传统的奶油培根面转变过来，加入了意大利有名的蒜香青酱，让这道菜增添了美妙的风味！
需要食材
-
- 培根肉50克
- 蘑菇4个
-
- 圣女果4个
- 蒜瓣1个
-
- 罗勒青酱50克
- 帕马森芝士50克
-
- 鲜奶油30克
- 鸡蛋黄一个
-
- 碎果仁少许
- 盐，黑胡椒，橄榄油
做法步骤
1.
所要准备的原材料
2.
热锅不放油，培根煎出油表明稍有焦脆，加入蒜末，一起煸炒。
3.
加入切片蘑菇，一起翻炒，加入30克淡奶油
4.
加入一勺煮面的汤，稀释下奶油
5.
加入三大勺罗勒青酱
6.
加入适量盐和黑胡椒调味
7.
加入帕马森芝士
8.
加入小番茄，关火，最后倒入蛋黄液，快速把蛋液拌入面中即可
9.
装盘，再次加入帕马森芝士和杏仁碎，欧芹叶点缀
小贴士
- 1:这里关于意大利面的做法就不再详解了，一般水开下面，加入少许盐和橄榄油，一般煮8-10分钟即可
- 2:这道面要注意最后加蛋黄液的时候必须要关火，最好让面条稍微凉30秒左右拌入蛋液，如果面温度太高，蛋液就会凝固，就会达不到最佳效果噢！
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- 昵称257488224
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毕业于比利时SPERMALIE皇家厨师学校
擅长烹饪各式法餐.意式料理.
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