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大炖菜

大炖菜

需要食材

    • 猪肉
    • 1000克
    • 绿色蔬菜(按自己喜好)
    • 适量
    • 根茎类蔬菜(按自己喜好)
    • 适量
    • 砂糖(炒糖色)
    • 适量
    • 适量
    • 白酒
    • 适量
    • 老抽
    • 2小勺
    • 酱油
    • 5勺
    • 蚝油
    • 4勺

做法步骤

1.

绿叶菜切大块。

大炖菜,绿叶菜切大块。

2.

根茎类蔬菜切大块。

大炖菜,根茎类蔬菜切大块。

3.

猪肉切2cm 方块,下沸水焯出血沫。

大炖菜,猪肉切2cm 方块,下沸水焯出血沫。

4.

锅中放油,加入3勺糖炒糖色。

大炖菜,锅中放油,加入3勺糖炒糖色。

5.

糖色炒好放入猪肉和玉米,炒至上色。

大炖菜,糖色炒好放入猪肉和玉米,炒至上色。

6.

烹入少许白酒盖上锅盖焖1分钟。

大炖菜,烹入少许白酒盖上锅盖焖1分钟。

7.

锅中加入冷水,没过猪肉。

大炖菜,锅中加入冷水,没过猪肉。

8.

锅开后放入根茎类蔬菜一同炖煮。

大炖菜,锅开后放入根茎类蔬菜一同炖煮。

9.

汤汁快收干时放入绿色蔬菜,继续翻炒。

大炖菜,汤汁快收干时放入绿色蔬菜,继续翻炒。

10.

即将出锅时,放入老抽酱油,盐和蚝油调味。可以出锅啦😋

大炖菜,即将出锅时,放入老抽,酱油,盐和蚝油调味。可以出锅啦😋
  • roman382

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