首页 > 菜谱大全 > 魏氏鸡腿炖菜

魏氏鸡腿炖菜

魏氏鸡腿炖菜

需要食材

    • 小鸡腿
    • 300g
    • 土豆
    • 一个
    • 西兰花
    • 200g
    • 金针菇
    • 150g
    • 5g
    • 5g
    • 5g
    • 香叶
    • 2片
    • 陈皮
    • 2块
    • 大料
    • 一颗
    • 花椒
    • 5粒
    • 适量
    • 老抽
    • 5g
    • 生抽
    • 5g
    • 白糖
    • 5g
    • 食用油
    • 适量
    • 料酒
    • 适量

做法步骤

1.

鸡腿洗净

魏氏鸡腿炖菜,鸡腿洗净

2.

切小块

魏氏鸡腿炖菜,切小块

3.

放入碗中,倒入适量生抽、盐、料酒,腌制20分钟

魏氏鸡腿炖菜,放入碗中,倒入适量生抽、盐、料酒,腌制20分钟

4.

准备调料:陈皮花椒大料香叶

魏氏鸡腿炖菜,准备调料:陈皮、花椒、大料、香叶

5.

蒜切片

魏氏鸡腿炖菜,葱姜蒜切片

6.

金针菇洗净,土豆削皮切小块备用

魏氏鸡腿炖菜,金针菇洗净,土豆削皮切小块备用

7.

西兰花洗净,掰成小块

魏氏鸡腿炖菜,西兰花洗净,掰成小块

8.

热锅倒入适量油

魏氏鸡腿炖菜,热锅倒入适量油

9.

油8成热时,加入花椒大料,翻炒

魏氏鸡腿炖菜,油8成热时,加入花椒大料,翻炒

10.

放入葱姜蒜大火爆炒

魏氏鸡腿炖菜,放入葱姜蒜大火爆炒

11.

加入腌制好的鸡腿,反复炒至上色

魏氏鸡腿炖菜,加入腌制好的鸡腿,反复炒至上色

12.

加入适量冷水,淹没鸡肉即可

魏氏鸡腿炖菜,加入适量冷水,淹没鸡肉即可

13.

加入香叶、陈皮,大火烧开

魏氏鸡腿炖菜,加入香叶、陈皮,大火烧开

14.

加入适量盐、老抽,小火焖25分钟

魏氏鸡腿炖菜,加入适量盐、老抽,小火焖25分钟

15.

加入金针菇,中火烧5分钟

魏氏鸡腿炖菜,加入金针菇,中火烧5分钟

16.

加入土豆、西兰花,小火焖20分钟

魏氏鸡腿炖菜,加入土豆、西兰花,小火焖20分钟

17.

将香叶、陈皮捞出,大火收汁

魏氏鸡腿炖菜,将香叶、陈皮捞出,大火收汁

18.

入盘开吃!

魏氏鸡腿炖菜,入盘开吃!

小贴士

  1. 陈皮有理气健脾,脾胃不适的食友可以适当放些!
  • 理工男厨

+ 关注

谁说理工男不会做饭?
  • 10
    菜谱
  • 61
    粉丝
  • 39
    关注

热门菜谱

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加